Hozzávalók:

• 3-4 fej savanyú káposzta
• 1/2 kg vágott savanyú káposzta
• 1 kg sertés darált hús
• 20 dkg rizs
• 1 fej hagyma
• só, bors, nagyon kevés pirospaprika
• csombor,
• kapor
• füstölt karaj vagy tarja,
• esetleg császárhús.

Elkészítés:

A hagymát megfonnyasztjuk kevés olajon, hozzáadjuk a rizst és kevés ideig pirítjuk. Amikor készen van hozzáöntjük a húshoz, majd sózzuk, borsozzuk és paprikázzuk, de csak diszkréten, nem fontos, hogy piros legyen. Ezután a fejes káposztáról óvatosan lefejtjük a leveleket és ebbe töltjük a húst, lazán, mert a rizs megdagad.

A fazék aljára hulladék leveleket tehetünk, a vágott káposztát ketté osztjuk, felét az aljára tesszük és elrendezzük a töltelékeket. A tetejére tehetjük a füstölt húst, bőven megszórjuk a tetejét csomborral és kaporral, végül rátesszük a vágott káposzta másik felét, teljesen feltöltjük vízzel, kb.2 óra alatt készre főzzük.